淘米的次数不宜过多，主要是因为：
淘米次数过多会使米粒表面的淀粉质流失，导致米饭口感变差。
淘米次数过多会使米粒表面的营养物质流失，影响米饭的营养价值。
淘米次数过多会使米饭的水分流失过多，导致米饭变硬。
因此，一般来说，淘米的次数不宜超过3次，否则会影响米饭的口感和营养价值。