油炸食品含有高量的脂肪和热量，长期食用会增加肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的风险。此外，油炸食品中的油脂在高温下易产生致癌物质，对身体健康有潜在危害。因此，为了保持健康，应该尽量减少油炸食品的摄入。