海象的长牙被称为象牙，它们主要用于抓住和撕咬海底的贝壳和其他硬壳类动物，以获取食物。此外，象牙还可以用于保护自己免受天敌的攻击，以及在交配和领地争夺中展示自己的力量和威严。在过去，象牙还被用于制作工艺品和乐器等物品。