毒蛇的肉可以食用，但需要注意的是，毒蛇的肉中可能仍然含有毒素，因此在食用前需要进行处理，如去除毒腺、煮熟或烤熟等。此外，毒蛇的肉也不是常见的食材，因此在食用前需要确保来源可靠，避免食用不新鲜或不卫生的肉类。