吃鱼可以降低胆固醇的原因有以下几点：
鱼类中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，这些脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），从而降低胆固醇水平。
鱼类中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质可以促进胆固醇代谢，从而降低胆固醇水平。
鱼类中含有丰富的维生素D，这种维生素可以促进钙的吸收和利用，从而降低血液中的胆固醇水平。
鱼类中含有丰富的矿物质，如钾、镁等，这些矿物质可以促进心血管健康，从而降低胆固醇水平。
总之，吃鱼可以提供多种营养素，有助于降低胆固醇水平，从而预防心血管疾病。