根据中国铁路规定，乘客可以携带少量的香水，但必须符合以下要求：
容量不超过100毫升；
必须放在透明的塑料袋中，每个乘客只能携带一个塑料袋；
香水瓶必须密封，以防止泄漏。
因此，如果您想携带香水乘坐高铁，需要注意以上规定，以免被拦下或造成不必要的麻烦。