菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶类物质，这种酶可以分解蛋白质，使得菠萝的口感更加柔软。但是，菠萝蛋白酶也会对人体口腔和胃肠道产生刺激作用，导致口腔溃疡、胃肠道不适等问题。因此，为了减少菠萝蛋白酶对人体的刺激，我们可以用盐水洗菠萝，这样可以将菠萝蛋白酶去除一部分，减少对人体的刺激。同时，盐水还可以去除菠萝表面的杂质和细菌，保证菠萝的卫生安全。