减少浪费：剩下的食物如果不被妥善处理，就会被浪费掉。浪费食物不仅浪费资源，还会对环境造成负面影响。
保护环境：食物浪费会导致大量的温室气体排放，加剧气候变化。此外，浪费食物还会占用大量的土地、水资源和能源，对环境造成负面影响。
节约成本：剩下的食物如果能够被妥善处理，可以成为下一餐的食材，节约成本。此外，减少浪费还可以减少食品成本的浪费，提高经济效益。
保护健康：剩下的食物如果不妥善处理，容易滋生细菌和病毒，对健康造成威胁。因此，慎待剩下的食物可以保护健康。
增加创意：剩下的食物可以成为创意菜肴的灵感来源，可以尝试新的烹饪方法和口味，增加餐桌的多样性。