水总是往低处流是因为重力作用。重力是地球对物体的吸引力，它使得物体向地球的中心移动。水也受到重力的作用，因此会沿着重力方向向下流动。当水流到一个低于它当前位置的地方时，它会继续向下流动，直到找到一个更低的位置。这就是为什么水总是往低处流的原因。