水壶中会有水垢是因为水中含有一些溶解的矿物质，如钙、镁等，当水被加热时，这些矿物质会沉淀下来，形成水垢。水垢的形成会影响水壶的使用寿命和水的口感，因此需要定期清洗水壶。