面包膨松可口的原因有以下几点：
面粉中的淀粉质和蛋白质在加水后形成了面团，经过揉捏和发酵后，面团中的酵母菌会分解面团中的糖分，产生二氧化碳气体，使面团膨胀发酵，从而使面包膨松。
面包中加入的酵母菌和发酵剂可以促进面团的发酵，使面包更加松软。
面包中加入的油脂和糖分可以增加面包的口感和香味，使面包更加可口。
烘烤时，面包中的水分会蒸发，使面包内部形成空气孔隙，从而使面包更加膨松。
综上所述，面包膨松可口的原因是由于面团的发酵、添加剂的作用、烘烤过程中的蒸发等多种因素共同作用的结果。