化雪时比下雪时要冷，是因为化雪过程中需要吸收大量的热量，这个过程被称为“潜热吸收”。当雪下落时，雪花会在空气中冷却并结冰，释放出少量的热量。但是，当雪开始融化时，它需要吸收大量的热量来将冰转化为水。这个过程需要从周围环境中吸收热量，因此化雪时比下雪时要冷。