肥皂水可以去除蚊虫叮咬的痛痒，是因为肥皂中含有表面活性剂，可以破坏蚊虫唾液中的蛋白质和酶，减轻炎症反应和痒感。此外，肥皂水还可以清洁叮咬部位，防止细菌感染，促进伤口愈合。