白糖忌生吃的原因是因为白糖是经过加工处理的食品，其中可能含有细菌、病毒等微生物，如果生吃可能会引起食物中毒或其他健康问题。此外，生吃白糖也会导致血糖升高，对身体健康不利。因此，建议将白糖加热煮沸或加入热饮中食用，以确保安全和健康。