生蚝的真假可以从以下几个方面进行辨别：
外观：真正的生蚝外壳应该是紧闭的，没有裂缝或破损。如果外壳有裂缝或破损，很可能是因为蚝已经死亡或者是被人工打开的。
味道：真正的生蚝应该有一种清新的海洋味道，而且味道应该很鲜美。如果味道不好或者有异味，很可能是因为蚝已经死亡或者是不新鲜的。
肉质：真正的生蚝肉质应该是紧实的，有弹性，而且颜色应该是白色或淡黄色。如果肉质松散或者颜色不正常，很可能是因为蚝已经死亡或者是不新鲜的。
活动性：真正的生蚝应该有一定的活动性，可以在水中自由移动。如果蚝没有活动性或者是死亡的，很可能是不新鲜的。
总之，要想辨别生蚝的真假，需要从多个方面进行观察和判断，以确保食用的安全和健康。