汽水是由水、二氧化碳、糖和其他添加剂混合而成的。二氧化碳是通过将高压二氧化碳气体注入水中来添加的。当二氧化碳溶解在水中时，它会形成碳酸，这会使水变得酸性。糖和其他添加剂则用于调味和增加口感。
汽水中的泡泡是由二氧化碳气体形成的。当二氧化碳溶解在水中时，它会形成小气泡。这些气泡会在液体中上升，因为它们比液体轻。当气泡到达液体表面时，它们会破裂，释放出二氧化碳气体，形成泡泡。这个过程被称为“汽化”。
汽水中的泡泡数量取决于二氧化碳气体的溶解度和压力。当汽水瓶子被打开时，压力突然降低，导致二氧化碳气体从液体中释放出来，形成大量的泡泡。这就是为什么汽水会冒那么多泡泡的原因。