先将花甲放入清水中浸泡30分钟，让其吐出沙粒。
将花甲捞出，用清水冲洗干净。
取一盆清水，加入适量的盐和白醋，将花甲放入浸泡10分钟。
将花甲捞出，用清水冲洗干净。
取一锅开水，加入适量的盐和白醋，将花甲放入煮2-3分钟。
将花甲捞出，用清水冲洗干净，即可食用。
注意事项：
花甲不要过度清洗，否则会影响口感。
煮花甲时不要加入太多的水，以免花甲煮烂。
煮花甲时要注意火候，不要煮过头，以免花甲变硬。