珍珠的颜色取决于其形成过程中所处的环境和物质。珍珠是由贝类分泌的珍珠质和外壳层构成的，珍珠质中含有大量的钙质和有机物质，而外壳层则含有不同的矿物质和元素。这些元素和矿物质的不同组合会影响珍珠的颜色。例如，黑珍珠是由黑色贻贝分泌的珍珠质形成的，而金色珍珠则是由金色的南海金珠蚌分泌的珍珠质形成的。此外，珍珠的颜色也可以通过染色或加工来改变。