新安江水冬暖夏凉的原因是因为它是来自于高山的雪水和冰川融水，水温较低，夏季又受到山谷阴凉的影响，水温相对较低，因此水质清澈，冬暖夏凉。此外，新安江水流速较快，水体不易滞留，也有助于保持水温的稳定。