蟋蟀能发出悦耳的叫声是因为它们的身体内部有一对发声器官，称为鸣管。当蟋蟀想要发出叫声时，它会收缩肌肉，使鸣管内的空气被压缩，然后再突然松弛，使空气迅速流过鸣管，产生高频振动，从而发出悦耳的叫声。此外，蟋蟀的叫声还受到其身体大小、形状和温度等因素的影响。