水面的风比陆地大是因为水面没有障碍物，风可以自由地吹过水面，而陆地上有建筑物、树木等障碍物，会阻挡风的流动，使风速减弱。此外，水面的温度变化比陆地缓慢，因此水面上的风也比陆地上的风更稳定和持续。