森林能够调节气温的原因有以下几点：
1. 蒸腾作用：森林中的植物通过蒸腾作用将水分从根部吸收到叶子上，然后将水分蒸发出来，形成水蒸气释放到空气中。这个过程能够吸收大量的热量，从而降低周围的气温。
2. 阴凉效应：森林中的树木能够遮挡阳光，形成阴凉的环境。这个过程能够减少太阳辐射的直接照射，从而降低周围的气温。
3. 蒸发作用：森林中的植物通过蒸发作用将水分释放到空气中，形成水蒸气。这个过程能够吸收大量的热量，从而降低周围的气温。
4. 碳循环：森林中的植物通过光合作用吸收二氧化碳，将其转化为有机物质。这个过程能够减少大气中的二氧化碳含量，从而减缓全球气候变化的速度。
综上所述，森林能够通过多种方式调节气温，对维护地球生态平衡和人类生存环境具有重要意义。