海水中含有许多溶解的盐类，如氯化钠、硫酸钠、氯化镁等，这些盐类在海水中形成了离子，使得海水呈现出咸味。而海上的冰是由淡水形成的，因为当海水结冰时，其中的盐类会被排除出去，只有纯净的水结成冰，所以海上的冰是淡的。