海水中含有大量的盐分和其他溶解物质，这些物质会阻碍水分子的蒸发，因此海水不会像淡水那样容易蒸发干。此外，海水中还含有大量的热量，这也会使海水的蒸发速度变慢。因此，海水不会干，而是会逐渐蒸发，形成水蒸气。