工蜂蜇人后会死去是因为它们的蜂刺是一种特殊的器官，与其他蜜蜂不同，它们的蜂刺是锐利的，且有倒钩状的刺，一旦刺入人体，就会释放出毒液。这种毒液中含有一种叫做“蜂毒素”的化学物质，它会引起人体过敏反应，导致呼吸困难、心跳加速、血压下降等症状，严重时甚至会导致死亡。而工蜂的蜂刺是不能被拔出的，当它们蜇人后，蜂刺会留在人体内部，导致蜂蜇部位感染，最终导致工蜂死亡。