大象的鼻子内部有一个特殊的结构，叫做“鼻腔鼓室”。当大象用鼻子吸水时，它会将鼻子放入水中，然后闭住鼻孔，将鼻腔鼓室充满空气。接着，它会将鼻子抬出水面，打开鼻孔，让水从鼻腔鼓室流出来。这个过程可以控制水的流量和速度，避免水进入大象的呼吸道，从而避免呛水。此外，大象的喉咙和气管也有特殊的结构，可以防止水进入呼吸道。