乌龟并不是真的能长生不老，但它们的寿命确实非常长。这是因为乌龟的身体结构和生理机能使它们能够适应极端环境和缺乏食物的情况。以下是一些可能导致乌龟长寿的因素：
1. 缓慢的新陈代谢：乌龟的新陈代谢非常缓慢，这意味着它们需要很少的食物和水来维持生命。这也使得它们的身体器官和细胞受到较少的损伤和磨损。
2. 强大的免疫系统：乌龟的免疫系统非常强大，可以抵御各种疾病和感染。这使得它们能够在野外生存并抵御各种环境压力。
3. 长寿基因：乌龟的基因可能包含一些长寿基因，这些基因可以延长它们的寿命。
4. 慢速衰老：乌龟的身体器官和细胞衰老速度非常缓慢，这使得它们的身体能够保持较长时间的健康状态。
总之，乌龟的长寿可能是由多种因素共同作用的结果。