海狸被称为水下工程师，是因为它们擅长修建水下建筑物，如水坝、水渠、水道等。海狸会用它们锋利的牙齿和强壮的前肢，砍伐树木并将它们拖到水中，然后用这些树木建造它们的家园和水坝。它们还会挖掘水道和水渠，以便在水中移动和收集食物。因此，海狸被认为是水下工程师，因为它们能够在水下建造复杂的结构，并且能够适应水下环境。