企鹅能抵御南极的严寒，主要是因为它们具有以下几个适应性特征：
1. 厚厚的羽毛：企鹅的羽毛非常密集，可以防止寒冷空气的渗透，同时还能保持身体的温暖。
2. 脂肪层：企鹅的身体下面有一层厚厚的脂肪，可以提供额外的保暖和能量。
3. 紧缩身体：当企鹅感到寒冷时，它们会紧缩身体，减少身体表面积，从而减少热量的散失。
4. 血液循环：企鹅的血液循环系统非常发达，可以将热量快速地输送到身体各个部位，从而保持身体的温暖。
5. 社交行为：企鹅通常会聚集在一起，形成密集的群体，这样可以共同抵御寒冷，保持身体的温暖。