鹿茸是指雄性鹿的角在生长期间所产生的软骨组织，具有很高的药用价值。鹿茸的药用价值主要体现在以下几个方面：
1. 补益身体：鹿茸含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，能够补益身体，增强免疫力。
2. 滋阴补肾：鹿茸具有滋阴补肾的功效，能够改善肾虚引起的各种症状。
3. 增强性功能：鹿茸能够增强男性的性功能，提高精子质量和数量。
由于鹿茸的药用价值非常高，因此及时割取鹿茸可以保证其药效的最大化。如果鹿茸过早或过晚割取，其药效会大大降低，甚至失去药用价值。因此，及时割取鹿茸是非常重要的。