猎豹能够奔如闪电，主要是因为它们具有以下特点：
1. 身体结构：猎豹的身体结构非常适合奔跑，它们的身体长而纤细，肌肉发达，骨骼轻盈，这使得它们能够快速加速和灵活转向。
2. 肌肉组织：猎豹的肌肉组织非常发达，特别是后腿的肌肉，这使得它们能够迅速加速和保持高速奔跑。
3. 快速反应能力：猎豹的神经系统非常灵敏，能够快速反应和做出决策，这使得它们能够在高速奔跑中避免障碍物和捕捉猎物。
4. 长跑能力：虽然猎豹的最高奔跑速度非常快，但它们也具有长跑能力，能够在高速奔跑中持续奔跑一段时间。
综上所述，猎豹能够奔如闪电，是因为它们具有优秀的身体结构、肌肉组织、快速反应能力和长跑能力。