电鳗能放电是因为它们身体内有特殊的电器器官，称为电器官。这些电器官由数千个电细胞组成，每个电细胞都能产生微弱的电流。当电鳗想要放电时，它们会通过神经系统控制电器官，使电细胞同时产生电流，从而形成强大的电击。这种电击可以用来防御天敌、猎食猎物和进行交流。电鳗的电击能力非常强大，可以产生高达600伏的电压，足以让人类感到疼痛和麻痹。