这是因为鸡的生理特性决定的。鸡的卵巢内有很多卵泡，每个卵泡都可以发育成一个卵子。在鸡的生理周期中，每天都会有一个卵泡发育成熟，形成一个卵子，然后被排出体外。这个过程与受精无关，因为鸡只有在与公鸡交配后才会受精，否则排出的卵子都是未受精的。所以，鸡每天都会下蛋，但只有受精后的卵子才能孵化成小鸡。