白鹭通常会用它们长而尖的喙来捕捉河蚌。它们会在浅水中慢慢地走动，寻找河底的河蚌。当它们发现一只河蚌时，它们会用喙轻轻地夹住它，然后用力把它拉出来。白鹭通常会在水边或岸边吃河蚌，它们会用喙把河蚌的壳打开，然后用舌头把肉取出来。