土星被称为“星中美人”是因为它拥有美丽的环系，这是太阳系中唯一拥有明显环系的行星。土星的环系由数千个冰块和岩石碎片组成，这些碎片在土星的引力作用下形成了环状结构。这些环系在太阳光的照射下呈现出美丽的彩虹色彩，非常壮观。此外，土星的表面也非常美丽，有许多大气层和云层，呈现出各种各样的颜色和形状。因此，土星被誉为“星中美人”。