牡丹被称为花中之王，主要是因为以下几个原因：
花形美丽：牡丹花形美丽，花瓣丰满，色彩鲜艳，花朵大而饱满，形态优美，是花卉中的佼佼者。
花色丰富：牡丹花色丰富，有红、粉、白、黄、紫等多种颜色，每种颜色都有不同的品种，花色繁多，让人目不暇接。
花香浓郁：牡丹花香浓郁，芳香四溢，让人闻之心旷神怡。
寓意深刻：牡丹在中国文化中有着深刻的寓意，被视为富贵、高贵、吉祥的象征，代表着美好的愿望和祝福。
综上所述，牡丹不仅具有美丽的外表和浓郁的花香，还寓意深刻，因此被誉为花中之王。