手指脱皮的原因可能有很多，以下是一些可能的原因：
干燥：手指经常接触水、洗涤剂、清洁剂等化学物质，容易导致皮肤干燥，从而脱皮。
过度洗手：频繁洗手会去除皮肤上的天然油脂，导致皮肤干燥，从而脱皮。
过敏：某些人对某些化学物质或食物过敏，会导致皮肤过敏反应，从而脱皮。
疾病：某些皮肤疾病，如湿疹、银屑病等，会导致皮肤干燥、瘙痒、脱皮等症状。
缺乏营养：缺乏维生素A、B、C、E等营养素，会导致皮肤干燥、脱皮等症状。
如果手指脱皮严重或持续时间较长，建议就医检查，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。