摄像机在摄像时不需要对焦和曝光是因为它们通常使用自动对焦和自动曝光功能。自动对焦功能可以根据被拍摄物体的距离自动调整镜头的焦距，使得被拍摄物体清晰可见。自动曝光功能可以根据环境光线的亮度自动调整快门速度和光圈大小，使得拍摄出来的画面亮度合适。因此，摄像机在摄像时不需要手动调整对焦和曝光，可以更方便地进行拍摄。