鱼的进化过程可以追溯到约5亿年前的寒武纪，当时的海洋中出现了最早的鱼类。随着时间的推移，鱼类逐渐演化出了不同的形态和特征，包括鳍、鳞、侧线系统、气囊等。
在约4.2亿年前的泥盆纪，出现了第一批真正的鱼类，它们具有鳍、鳞和侧线系统，可以在水中游动。这些鱼类被称为板鳃亚门，包括了现代的鲨鱼、鳐鱼和蝠鲼等。
在约3.6亿年前的泥盆纪晚期，出现了肺鱼，它们具有气囊，可以在水中存储氧气，也可以在陆地上呼吸空气。这些肺鱼是陆地动物的祖先，它们的进化为陆地动物的演化提供了基础。
在约3.2亿年前的石炭纪，出现了鱼类的第二个亚门——硬骨鱼亚门，它们具有硬骨骨骼和侧线系统，包括了现代的鲈鱼、鲑鱼和鲤鱼等。
随着时间的推移，鱼类不断演化，出现了各种不同的形态和特征，包括了现代的鲨鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲈鱼、鳗鱼等。同时，鱼类也成为了人类的重要食物来源和文化象征。