椰树大多生长在海边是因为它们需要充足的阳光、温暖的气候和湿润的土壤。海边的气候通常比内陆地区更温暖潮湿，这种气候条件非常适合椰树的生长。此外，海边的土壤通常富含矿物质和盐分，这也有助于椰树的生长。因此，椰树在海边生长得更加茂盛。