牙齿腐烂的原因主要是细菌引起的。口腔中的细菌会与食物残渣和口腔分泌物结合形成牙菌斑，如果不及时清洁，牙菌斑中的细菌会分解食物残渣中的糖分，产生酸性物质，这些酸性物质会腐蚀牙齿表面的釉质，导致牙齿腐烂。此外，不良的口腔卫生习惯、高糖饮食、缺乏牙齿保健等也会增加牙齿腐烂的风险。