竹子开花后会枯死是因为竹子的生长习性。竹子属于一年生或多年生草本植物，其生长方式是通过地下根茎不断地生长和扩散，形成新的竹笋和竹杆。当竹子开花时，它会将大量的营养物质和能量用于花的生长和繁殖，导致竹杆的生长停止，根茎的生长也会受到影响。这样一来，竹子就会逐渐枯死。此外，竹子开花的周期较长，一般为30年或更长时间，因此竹子开花后的枯死也被视为竹子生命周期的自然结束。