过年需要吃饺子的原因有以下几点：
寓意吉祥：饺子的形状像元宝，寓意着财源滚滚，财运亨通。同时，饺子也象征着团圆和和谐，因为它的制作需要家人一起动手，共同完成。
传统习俗：在中国，吃饺子已经成为了一种传统习俗。据说，吃饺子的习俗起源于古代的北方地区，因为饺子是一种方便携带的食物，适合在寒冷的冬天食用。
丰富营养：饺子的馅料可以根据个人口味和喜好进行选择，可以包含各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，营养丰富。
增进感情：制作饺子需要家人一起动手，共同完成，这不仅可以增进家人之间的感情，也可以让家人更加了解彼此的喜好和口味。
因此，过年需要吃饺子已经成为了中国的一种传统习俗，也是一种寓意吉祥、团圆和和谐的方式。