叶子虫能伪装是因为它们的身体颜色和形状与周围环境相似，使它们很难被发现。这种伪装能力是叶子虫在进化过程中逐渐形成的，它们通过自身的颜色和形态来融入环境，从而避免被天敌发现和攻击。此外，叶子虫还能够改变自身的颜色和形态，以适应不同的环境，这也是它们能够成功伪装的重要原因之一。