鸟不长牙齿是因为它们的消化系统和食物选择的适应性。鸟类的消化系统非常特殊，它们拥有一个称为“鸟胃”的器官，可以将食物分解成小颗粒，然后通过肠道消化。这种消化系统使得鸟类可以消化各种不同类型的食物，包括种子、昆虫、小鱼等。
另外，鸟类的食物选择也与它们不长牙齿有关。大多数鸟类的食物都是软的，例如种子、果实、昆虫等，它们可以轻松地用嘴巴咬碎。而对于硬的食物，例如坚果和贝壳，鸟类会使用它们强壮的喙来破开。
因此，鸟类不需要长牙齿来咀嚼食物，它们已经通过进化适应了自己的消化系统和食物选择。