猫的眼睛一日三变是因为它们的瞳孔可以自动调节大小，以适应不同的光线环境。在光线较暗的环境下，瞳孔会扩大以吸收更多的光线，使猫能够更好地看到周围的事物。而在光线较亮的环境下，瞳孔会收缩以避免过多的光线进入眼睛，从而保护视网膜。此外，猫的瞳孔还可以根据它们的情绪和兴奋程度而变化，例如当它们感到兴奋或愤怒时，瞳孔会扩大。